Denn Eslarn ist einer der Orte, an dem die Kultur des Zoiglbrauens besonders lebendig ist.
Wie in Windischeschenbach oder Neuhaus wird auch hier Zoigl von Privatpersonen gemeinschaftlich gebraut. Die Maische für den Zoigl wird im Kommunbrauhaus gekocht und gehopft. Die gewonnene Würze nehmen die einzelnen Zoiglbrauer mit nach Hause und versetzen sie im Gärkeller mit Hefe. Da dabei jeder Zoiglbrauer nach seinem eigenen Rezept verfährt, sind Schwankungen im Geschmack des Zoigls von Wirt zu Wirt üblich und für das Zoiglbier geradezu typisch. Im Kommunbrauhaus brauen darf der, dessen Haus das Braurecht hat. Das im Kommunbrauhaus hergestellte Bier wird in einem bestimmten Turnus ausgeschenkt. Ist ein Brauberechtigter gerade so weit, zeigt er dies an, indem er eine Stange mit einem Zoiglstern an seinem Haus befestigt.